雪下にんじんB品　10キロ入りバラ詰

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販売価格: 3,000円（税込み）

商品コード: yukisitaninjin-b-10kg

注文数制限: 1 ～ 1

販売期間: 2024/04/01～2024/04/20

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商品詳細

2024年雪下にんじんは終了しました。

「生で良し、煮て良し、郡を抜く評価」と、見た目、香り、味、歯ざわりなど全ての面において賞賛される雪下にんじんは8月上旬に種を蒔き雪が降り始める頃には10～20cmに育ちます。そのまま雪の下で冬を越し早春の頃ブルドーザーで雪を除き、掘り出します。深い雪の中では室温も高く、温度も限りなく0℃に近い環境で雪の下で春まで越冬させます。
寒土の中でにんじんは、葉・茎の栄養分を根に戻し蓄えようとします。
この生理的な働きでにんじんの特有のあくが取れ、まろやかになります。
煮物にはもちろん、サラダ人参として生でバリバリ食べられるため、にんじんが嫌いなお子様にも「これなら食べられる♪」と人気の商品です。

こちらの商品はＢ品となり傷、折れ、等の商品となります。
（商品の状態は写真をご覧ください）
サイズは無選別です。

大きいものですと３～４本で１キロになります

利雪栽培のため、収穫時期も3月下旬～5月上旬まで(販売期間4月中旬～）の季節限定商品となります。
（積雪により、販売時期が変わる場合がありますのでご了承ください）

津南町野菜ソムリエの「雪下にんじん便り」付♪
「雪下にんじん」の秘密が・・・！！

津南町特産『雪下人参』とは？
「雪下人参は生で良し、煮て良し、ぐんを抜く評価」と、見た目、香り、味、歯ざわりなど全ての面において賞賛されています。

７月中旬に種を播き雪が降り始める頃には10～20ｃｍに育ちます。
そのまま雪の下で冬を越し早春の頃ブルドーザーと投雪機で雪を除き掘り出します。
適湿95～99％、温度0℃の深い雪の中で約半年間ゆっくりと熟成します。
雪の中でにんじんは、葉・茎の栄養分を根に戻し蓄えようとします。
この生理的な働きでにんじんの甘味が増し、特有の“あく”と“くさみ”が取れまろやかになります。

雪下人参スティック

雪下人参は人参特有の”アク”と”臭み”がなく、とてもまろやかな味で、とても甘みが強いため、従来の人参の概念とは全く次元の違う味わいです。

煮物には勿論、サラダにんじんとして生でバリバリ食べれます。
にんじんの嫌いな方にも是非おすすめします。
人参嫌いの子供でも雪下にんじんなら美味しく食べてくれるかも！？

豪雪地ならではの栽培品の為収穫時期も3月下旬～5月上旬までの季節限定品です。

雪下人参は子供も大好き

津南町特産『雪下人参』ができるまで
雪下人参作業風景

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雪下にんじんB品 10キロ入りバラ詰

商品詳細

2024年11月

雪下にんじんB品　10キロ入りバラ詰